Menu

Enzimlerin Çalışmasına Neler Etki Eder

Enzimlerin Çalışmasına Etki Eden Faktörler, Enzimlerine Çalışmasına Ne Etki Eder

Enzimlerin vücudumuzda aktif olarak çalışıp hizmet vermesi için çeşitli faktörlerin yerine gelmesi gereklidir. Bunlar sıcaklık, pH, Enzim Derişimi, Kimyasal Maddeler ve suyun etkisi sonucunda oluşur.

Sıcaklık
Enzimlerin çalışması için ihtiyaçları olan sıcaklık derecesi en uygunu 10 derecedir. Optimum sıcaklık adı verilir. Sıcaklık derecesi yükseldiği zaman enzimlerin çalışma kabiliyetleri azalarak yok olurlar.

pH
Enzimler sahip oldukları doğru bir pH özelliğine sahip oldukları zaman iyi şekilde çalışırlar. Enzimler bazik ortamlarda iyi çalışma gösterirler. Yalnız aşırı şekilde asidik ve bazim ortamlarda enzimlerin dengeleri bozulurlar.

Enzim Derişimi
Sabit sıcaklık ve pH değerine sahip ortamlarda derişime etki eder. Ortamdaki substrat yada enzim miktarlarının tepkime hızlarını etkiler.

Kimyasal Maddeler ve Suyun Etkisi
Çeşitli şekilde enzimlerin çalışmasına etki yaratır. Suyun oranı enzimlerin çalışmasına etki yaratır. Ortamda bulunan suyun miktarı %15’in altında olursa eğer çalışamaz hale gelerek yok olurlar.

enzimler

Yorumlar

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.