Menu

Evde Tarhana Nasıl Yapılır

Kış aylarının vazgeçilmezi, bebeklerin koruyucusu, hastaların şifası tarhana, oldukça yararlı çorbaların başında yer almaktadır. Tarhana içeriğinden yer alan besinler, insan vücudu için çok faydalı olduğundan yediden yetmişe tarhanayı sevmeyen yoktur. Sırf şifa kaynağı olduğu için bile tüketen bireyler vardır. Özellikle ev tarhanası, hazır tarhanalara göre daha sağlıklı ve ekonomiktir. Kırsal kesimlerde tarhana oldukça sık tüketilen bir çorba türüdür. Bununla birlikte tarhana, çocukları olan ev hanımlarının kurtarıcısı gibidir. Aniden bastıran misafirler içinse bulunmaz bir nimettir. Tarhana, paylaşmak demektir. Tarhana hakkında bu kadar konuştuktan sonra evde tarhana nasıl yapılır, kısaca anlatarak sıcacık evlerde tarhana kokuları katalım.

Evde tarhana nasıl yapılır, bilmeyenler için tarhana tarifini verelim. Bilindiği gibi tarhananın ana malzemesi yoğurttur. Bununla birlikte isteğe bağlı olarak çeşitli sebzelerde katılabilmektedir. Tarhana yapılacak malzemeler bir kilodan ayarlanmalıdır. 1 kilo domates, 1 kilo kırmızıbiber, 1 kilo kuru soğanı, 1 demet taze nane ve maydanozları bir tencerede yumuşayana dek kaynatın. Yarım kilo haşlanmış nohut’u mikserde iyice çekin. Kaynatılan sebzeleri ve nohut’u 1 kilo yoğurda ekleyin. İçerisine damat zevkinize göre tuz ekleyin. Son olarak 5 kilo unu harcın içerisine katın ve hamur haline getirin. Gelişi güzel bir şekilde, şekillendirdikten sonra 1 hafta kadar kurumaya bırakın. Üzerini örtün ki böcek ve sinek konmasın. Tarhanalar kuruyunca blender ile çekip buzdolabı poşetlerine kullanılmak üzere kaldırın.

Yorumlar

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.