Menu

Sebze Pişirmenin Püf Noktaları

Yaz ve kış aylarında sofralarımızdan eksik etmememiz gereken yiyeceklerden birisi sebzedir. Türk mutfağın vazgeçilmezleri olup yemeklere dahil edilirler. Her akşam soframızda mutlaka sebze olur. Sağlıklı olduğu gibi ufaklıklar için ise mutlaka sevmeleri gereken yiyeceklerden.

Sebze pişirmenin püf noktalarını bilmeniz yemeklerinize lezzet katacaktır. Damağınızda hoş tat kaldığı gibi sebze yemeyen kişilerde ucundan tat arak beğeneceklerdir. Elinizin lezzetini artık yemeklerinize katmanın zamanı geldi.

Sebze pişirmeyi seven kişiler için kötü kokulardan rahatsızlık duyuyorlarsa eğer içine biraz sirke dökmeniz kokuları bastırmasına yardımcı olacaktır.
Lahana piştikçe ağır koku saldığından dolayı dolapta bekletmeden taze iken pişirmeniz kokuların oluşumunu önleyecektir.
sebzelerKötü kokuları önlemenin diğer bir yolu ise pişirme süresini uzatmamak olacaktır. Sebzeler ezilip yumuşayana kadar ocaktan indirmeyiniz.
Sebzelerinizi pişirirken yaşadığınız sorunlardan birisi yağı tam olarak içine alamamasıdır. Yağını alamayan sebzelerden dolayı sebzeleri tabakta vıcık vıcık göreceksiniz. Bunu önlemek için sebzelerinizi yemek yapmadan önce az bir su ile tavada yağsız şekilde pişiriniz.
Yemeğinizi pişirdikten sonra üzerine biraz yağ dökün ve karıştırın. Az miktarda olması yağın sebzelerinize yayılmasını sağlayacaktır.
Sebzelerin içindeki vitamin değeri hızlı şekilde azaldığından taze haldeyken pişirip tüketiniz.
Sebzeleri pişirirken tencereye soğuk su ilave ederek yaparsanız eğer değerini kaybeder, sıcak su ilave ederek yemeklerinizi yapınız.

Yorumlar

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.