Menu

Siyah Sarımsağın Faydaları

Siyah sarımsak Latince “Allium Sativum” olup tarih boyunca dünya sofralarından eksik olmayan lezzetli bir yiyecektir. Yemeklerde kullanıldığı gibi şifa amaçlı tedavilerde de kullanılmaktadır. Hindistan sofralarında daha çok görebileceğiniz türden sarımsaktır.

Siyah sarımsak nasıl elde edilir?
Siyah sarımsak bildiğimiz sarımsağa benzemektedir. Sadece bu sürecin gerçekleşmesi gerekmektedir. Sarımsak bir ay boyunca belirli nem ve ısı altında tutulması sonucunda siyahlaşacaktır. Bu sayede beyaz olan sarımsak siyaha döner. Asya mutfağında siyah sarımsak sıkça görebilirsiniz.

Siyah sarımsağın faydaları;
Kansere karşı etkili olup fermantasyon sonucu kanserle savaşan hücreleri güçlendirmektedir.
Yüksek kolesterolü olanlar için kolesterol düşürücü bir madde içerdiği gibi kullanılabilir.
Enfeksiyon gibi hastalıklar karşı savaşan antiseptik, antifungal, antiviral, antioksidan ve antibakteriyel gibi bileşenler içermektedir.
İçerdiği 2 kat antioksidanlar sayesinde kronik hastalıkları, dolaşım hastalıkları, Alzheimer gibi hastalıklara karşı etkilidir.
Damar sertliğine, kalp hastalıklarına, bağışıklık sistemine, hücrelerin yenilenmesine iyi geldiği bilinmektedir.

Tadı kurutulmuş meyveye benzemektedir. Şekerli bir tadı olduğu için siyah sarımsak, beyaz sarımsak gibi ağızda koku yaratmaz.

Yorumlar

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.